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夏季吃黑芝麻的注意事項

2023-05-23 10:56:09

 脫皮芝麻廠家   夏天是黑芝麻生長旺盛的季節,也是人們喜歡食用黑芝麻的季節,其功效眾多,如補腎養血、潤腸通便、預防貧血、補虛、抗老等等。但是,夏季也是高溫多雨的季節,如果不注意食用黑芝麻可能會帶來一些不良后果。下面,就讓我們來談一談夏季吃黑芝麻的注意事項。

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一、適量食用

黑芝麻雖然對人體有很多好處,但是也不能過量食用,因為黑芝麻屬于油脂類食品,過多攝入可能會導致身體內油脂過多,增加腸道負擔,導致胃脘脹滿等不適癥狀。因此,建議每天吃黑芝麻不要超過30克左右。

二、多種形式搭配

黑芝麻可以煮粥、做糊或加入糕點、面食中食用,每種搭配都有其獨特的營養價值,可以在豐富味道的同時也增加了攝取的營養益處。但需要注意的是,夏季太陽猛烈,體質虛弱的人不宜食用太過油膩的黑芝麻糊。

三、清洗干凈

天氣炎熱,黑芝麻容易引擎飛蟲,因此在購買后應該用流水清洗干凈,備好曬干或烘干。另外,黑芝麻在炒制過程中,如果不慎留下黑芝麻殼、雜質等雜物,會增加食用風險,所以在準備食用時要注意清洗干凈。

四、避免貯存過久

黑芝麻含有不飽和脂肪酸,容易氧化變質,因此貯存過久就會失去營養價值,產生不好的味道和使人難以消化的放氣氣味。夏季氣溫較高,容易影響黑芝麻的質量,建議每一至三個月更換一次新鮮的黑芝麻。

五、謹慎用于炒菜

黑芝麻炒制時,需控制火候,過早倒入黑芝麻易糊焦,同時不宜與其他食物一起炒煮,以免損失營養價值。如果炒菜時用黑芝麻,建議將黑芝麻炒酥后再放進鍋里翻炒,這樣不僅能使菜肴口感更加鮮美,還可以更好地保存黑芝麻的營養價值。

六、煮粥時加入

夏天氣溫高,我們往往喜歡吃一些清淡易消化的食物,黑芝麻粥便是一種不錯的選擇。在制作黑芝麻粥時,蒸煮水煮時火力不宜過大,需要輕柔煮制,這樣可以大的保存黑芝麻的營養成分,同時還可以增強人體對黑芝麻的吸收能力。


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